--- ----【品】 ---- ---- -----
小松菜のおひたし
かぼちゃサラダ
茄子の豚肉巻き
かぶのピリ辛味噌煮
--- ----【材料】🥬小松菜のおひたし ---- ---- ----
小松菜 = 好きなだけ
油揚げ = 小松菜より少なめ
▶︎水 = 1カップ
▶︎醤油、酒、みりん = 大さじ1
▶︎だしの素、砂糖 = 小さじ1
---- ----【作り方】 ---- ---- ----
①小松菜と油揚げを切る
②鍋に▶︎を入れて煮立て、小松菜の芯と油揚げを入れ少ししたら葉も入れる
③しんなりしたら火を止めて完成、器に盛ったあとつゆをかける
---- ----【材料】🎃かぼちゃのサラダ ---- ---- ----
かぼちゃ = 1/8個
▶︎塩胡椒、砂糖 、マヨネーズ、バター（マーガリン可）= 適量
▶︎牛乳 = 大さじ2
---- ----【作り方】 ---- ---- ----
①かぼちゃのワタを取り一口サイズに切る
②耐熱皿に入れラップをかけ500Wで6分（800Wなら3分）チン
③かぼちゃの皿に▶︎を入れスプーンとかでマッシュにし完成
---- ----【材料】🍆茄子の豚肉巻き---- ---- ----
茄子 = 3個
豚バラ肉（できれば薄切り） = 12枚
ごま油 = 適量
▶︎醤油、酢、水 = 各2/3カップ
---- ----【作り方】 ---- ---- ----
①茄子を縦半分の4等分に切り、1つずつ肉をぎゅっと巻いていく
②タッパーなどに▶︎を入れて混ぜる、タプタプになるのでデカめの容器が吉
③フライパンにごま油を敷き、肉巻きを入れ両面焼く
④肉に焦げ色がついたら油をきってタレのタッパーに入れ漬ける
⑤食べるときは七味とかかけると美味い
---- ----【材料】🌶かぶのピリ辛味噌煮 ---- ---- ----
かぶ（小） = 3個
豚バラ肉（できれば薄切り） = 好きなだけ
ごま油 = 適量
▶︎醤油、酒、砂糖 = 大さじ2
▶︎豆板醤（味噌と七味で代理可） = 適量
▶︎水 = 1/2カップ
---- ----【作り方】 ---- ---- ----
①かぶは皮を向いて一口大に切る、葉も切る
②鍋に油をひき肉を焼く、色が変わったら葉以外のかぶと▶︎を入れ蓋をして弱火で15分
③かぶの葉を入れ、一煮立ちさせたら完成
---- ----【ひとこと】 ---- ---- ----
三連休、台風対策で買い込んだ食材つかった。いろいろ準備してたけどなにもなくてよかった。
TAIFUが過ぎた川、驚きの静けさだった。